Il comitato scientifico

Al comitato scientifico di Forum Aquavitae spetta il compito di promuovere e vigilare sull’attività scientifica. E’ composto da docenti e ricercatori universitari:

  • Mario Fregoni (presidente): presidente onorario dell’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino;
  • Luigi Odello (segretario): professore di Analisi sensoriale in Università italiane e straniere;
  • Roberto Zironi: professore di Industrie Alimentari all’Università di Udine e direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti presso lo stesso ateneo;
  • Giorgio Sberveglieri: professore di Fisica all’Università di Brescia e direttore del CNR-IDASC Sensor Lab;
  • Eugenio Brentari: professore di Statistica all’Università di Brescia;
  • Angelo Baronio: già professore di Storia Medioevale all’Università Cattolica, sede di Brescia.