La Grappa

La grappa

La grappa - venerdì 20 maggio

Quarta sessione - venerdì 20 maggio

L’importanza della tutela della grappa come simbolo del made in Italy

Roberto Lovato
Dirigente Istituto Nazionale Commercio Estero (ICE)


La nuova normativa: riflessi sulla produzione e sui consumi

Alessandra Busnengo
Dirigente Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali


Tecnologia e innovazione tecnologica della grappa

Roberto Zironi
Università degli Studi di Udine


La grappa vista in chiave di marketing

Giuseppe Delmestri
Università degli Studi di Bergamo


Tavola rotonda: la grappa tra marketing, comunicazione e riti di consumo

Intervengono:
Giuliano Dell’Orto, Robilant Associati Spa
Fiammenghi Roberto, Coop Italia
Luca Castelletti, Consigliere Nazionale AIS e membro della WSA (Worldwide Sommelier Association)
Giorgio Fadda, presidente Aibes
Antonio Mungai, Direttore responsabile di Ristoranti, gruppo Il Sole 24 Ore